Mhmm marengskage

Her i weekenden var jeg med Rasmus og hans lillebror, oppe og besøge deres forældre i deres sommerhus ved Høve strand. Der lærte min svigermor mig at lave marengs kage, hvilket er super lækkert. Jeg ved godt at marengs måske ikke er det mest avancerede at lave, men eftersom det var første gang jeg prøvede det, var og er jeg stadig ret stolt af mig selv. Oven på kagen blev der hældt noget flydende hvid chokolade, som jeg havde smeltet i vandbad, og derefter blev den serveret med friske jordbær, lidt ribs og solbær fra deres have og så en pose med frosnebær, med hindbær, brombær, jordbær, ribs og solbær, og så fik vi selvfølgelig vaniljeis til. Det var en super lækker, sød og syrlig dessert, på en meget varm sommerdag.